Bolo das Rosas (receita da D. Custódia)

 

200g amêndoas (com casca às lascas)

2 Ovos

500 g açúcar (retirar um pouco)

500g farinha

100g + 100g margarina

¼ l Leite

30g fermento padeiro

Qb sal

 

Amassa-se bem a farinha com o leite, o fermento, os 100g de margarina derretida e os ovos que se vão juntando lentamente. Cerca de 15 minutos a amassar. Depois deixa-se repousar 30 a 60 min num recipiente próximo de lugar quente.

Estende-se a massa toda numa mesa untada com óleo, Junta-se a margarina derretida, o açúcar e as amêndoas, Enrola-se tudo e cortam-se o rolo em 7 partes. Coloca-se num tacho e vai ao forno quente durante 20 a 30 min. (ver fotos abaixo)

Bom apetite.